Ăn nhiều thịt đỏ là một nhân tố nguy cơ rủi ro về các điều kiện dễ phát triển bệnh mãn tính đã được công nhận, bao gồm các bệnh tim mạch và tiểu đường loại hai. Một nghiên cứu mới do các nhà khoa học tại Mass General Brigham, trường Y tế công cộng Harvard T.H. Chan, Viện Broad MIT và Harvard, đã phát hiện ra ăn lượng lớn thịt đỏ, đặc biệt là ở các dạng chế biến, cũng làm gia tăng nguy cơ mất trí nhớ.